Biblioteca 6 Stars · gratuita

Tudo o que a bancada pergunta.

Cada caminho da extração tem uma página só: o processo explicado e todos os guias dele, um abaixo do outro — parâmetros de referência, a ordem das etapas, os erros que custam rendimento e o que anotar em cada run.

caminhos completos
5
guias nessas páginas
10
minutos de leitura
70

Como os guias são escritos

A mesma ordem em todos: a ordem da bancada.

  1. Parâmetros de referência

    O número que você precisa em cinco segundos, no topo.

  2. O que separar

    Equipamento e matéria em checklist, para marcar antes de começar.

  3. Passo a passo

    A ordem certa, com o tempo e a temperatura de cada etapa.

  4. Dicas de bancada

    O detalhe que não vem escrito em manual nenhum.

  5. Erros comuns

    Sintoma, causa provável e como corrigir.

  6. De 1★ a 6★

    Como avaliar o que saiu, fração por fração.

  7. Secagem, cura e guarda

    A etapa em que run bom costuma se perder.

  8. O que registrar

    As variáveis que fazem o próximo run sair melhor.

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